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药用价值
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潮式煮鳄鱼龟



     深秋初冬季节要进补要要解馋,应选用清补材料。鳄鱼龟是龟不,象鳄不是鳄,故称鳄鱼龟,近几年从美国引进我国的 珍稀新品种,以其体壮多肉,其肉味道鲜美,肉口感好有嚼头,且比甲鱼肉爽,无异味。肉高蛋白、高氨基酸、低 蛋白、高 氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品。
      可通脉助阳、补阴血、益精气,是久病体虚进补、贫血失眠、脑 衰退者的佳品。
有消肿治癌作用。有药用价值,吃鳄鱼龟的经济价值可以说是价廉物美。

【主料】
鳄鱼龟一只(宜选12—15斤个头), 凉(苦)瓜1000克, 黄豆350克

【吃法】
1.  肉腩切块生上打火窝,凉瓜与龟肉同下,黄豆用上汤先煮30分钟做火窝汤底。 用姜葱蓉和辣椒圈酱油粘着吃;喝汤。
2.  鳄鱼龟杂、龟血,腊味煲饭。
3.  打包龟壳留明天煲
汤是去湿佳品。



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